Name: Gewürzreis Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Basmati-Reis; 1 weiße Zwiebel; 1 El Butterschmalz; 2 Kardamomkapsel; 3 Gewürznelke; 6 schwarzes Pfefferkorn; 0.5 Tl Kreuzkümmel; Salz

Gewürzreis Rezept

Gewürzreis: Basmati-Reis, weiße Zwiebeln, Butterschmalz, Kardamomkapseln, Gewürznelken, schwarze Pfefferkörner, Kreuzkümmel, Salz

30 min gesamt 2 333 cal

Zutaten

2 Port.

150 g Basmati-Reis
1 weiße Zwiebel
1 El Butterschmalz
2 Kardamomkapsel
3 Gewürznelke
6 schwarzes Pfefferkorn
0.5 Tl Kreuzkümmel
Salz

Zubereitung

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1 150 g Basmatireis waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. 1 kleine Zwiebel würfeln, in einem Topf in 1 El heißem Butterschmalz bei mittlerer Hitze goldbraun barten.
2 2 Kardamomkapseln mit der breiten Seite eines großen Messers andrücken. Mit 3 Nelken, 6 schwarzen Pfefferkörnern und 1/2 Tl Kreuzkümmel im Bratfett kurz mitbraten. Reis, 300 ml Wasser und etwas Salz zugeben. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen lassen.
3 Ein gefaltetes Geschirrtuch zwischen Topf und Deckel klemmen und den Reis auf der ausgeschalteten Kochstelle 10 Min. quellen lassen.