Name: Asia-Nudelsuppe Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 El Teriyaki-Sauce; 100 g Glasnudel; Salz; 3 Frühlingszwiebel; 1 rote Chilischote; 75 g Mungobohnensprossen; 1 El Koriander; 600 ml Hühnerbrühe; 1 El Öl; Sojasauce

Asia-Nudelsuppe Rezept

Asia-Nudelsuppe: Hähnchenbrustfilets, Teriyaki-Sauce, Glasnudeln, Salz, Frühlingszwiebeln, rote Chilischoten, Mungobohnensprossen, Koriander, Hühnerbrühe, Öl, Sojasauce

35 min gesamt 2 303 cal

Zubereitung

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1 Die Hühnerbrustfilets in einer Schale mit der Teriyaki-Sauce begießen und mindestens 20 Min. marinieren.
2 Die Glasnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden. Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Sprossen kalt abspülen. Nudeln, Gemüse und Korianderblätter mischen und in tiefe Schalen geben.
3 Hühnerbrühe aufkochen. Die Hühnerbrüste im heißen Öl von jeder Seite 4-5 Min. braten. Kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
4 Die kochende Hühnerbrühe in die Schalen geben und die Hühnerscheiben darauf legen. Dazu Sojasauce reichen.