Name: Apfelplätzchen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Bio-Ei; 3 El Mehl; 80 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk. Bourbon-Vanillezucker; 2 El Zucker; 1 Apfel; etwas Zimt; 40 g Butterschmalz

Apfelplätzchen Rezept

Apfelplätzchen: Bio-Eier, Mehl, Milch, Salz, Bourbon-Vanillezucker, Zucker, Äpfel, Zimt, Butterschmalz

25 min gesamt 8 120 cal

Zutaten

8 Port.

1 Bio-Ei
3 El Mehl
80 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
2 El Zucker
1 Apfel
etwas Zimt
40 g Butterschmalz

Zubereitung

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1 1 Ei (Kl. M), 3 El Mehl, 80 ml Milch, 1 Prise Salz und 1 Pk. Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren.
2 1 großen, säuerlichen Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke unter den Teig mischen. 40 g Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben und nacheinander kleine, goldbraune Apfelplätzchen backen.
3 2 El Zucker und etwas Zimtpulver mischen und die Plätzchen damit bestreuen.