Name: Walnuss-Schoko-Waffeln Rezept
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Walnusskern; 5 El Ahornsirup; 250 g Butter; 200 g Zucker; Salz; 1 Tl Bio-Orangenschale; 5 Bio-Ei; 500 g Mehl; 2 Tl Backpulver; 125 ml Milch; 150 g Schmand; 75 g Schokoladentropfen; 3 Orange; 2 Tl Vanillesaucenpulver

Walnuss-Schoko-Waffeln Rezept

Nussig, sahnig und schokoladig. Kurz: Glück zum Knuspern!

30 min gesamt 8 833 cal

Zubereitung

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1 Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 3 El Ahornsirup zugeben, offen 1 Min. unter Rühren karamellisieren. Auf einem Teller abkühlen lassen. Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Orangenschale mit den Quirlen des Handrührers in ca. 5 Min. cremig rühren. 5 Eier einzeln jeweils 1 Min. gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch und Schmand unterrühren. Walnüsse und Schoko-Tropfen kurz unterrühren, 6-8 Waffeln backen.
2 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, den Saft dabei auffangen. 4 El Saft, 2 El Ahornsirup und Dessertsaucenpulver gut verrühren, mit den Orangenfilets mischen, zu den Waffeln servieren.