Name: Gebratene Pfirsiche Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Pfirsich; 2 El Butter; 6 Tl Honig; 150 g Himbeere; 1 El Puderzucker; 150 g Sahnejoghurt; 1 Msp. Zimt; 1 El Zitronensaft; 3 Stiele Minze

Gebratene Pfirsiche Rezept

Sahniger Himbeerjoghurt auf honigsüßem Bratpfirsich. Schnell gemacht, oberlecker!

15 min gesamt 2 362 cal

Zutaten

2 Port.

2 Pfirsich
2 El Butter
6 Tl Honig
150 g Himbeere
1 El Puderzucker
150 g Sahnejoghurt
1 Msp. Zimt
1 El Zitronensaft
3 Stiele Minze

Zubereitung

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1 2 reife, aber feste Pfirsiche halbieren und entsteinen. 2 El Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten darin 2–3 Min. bei mittlerer Hitze braten. Wenden, 2 Tl Honig zugeben und weitere 2–3 Min. braten, dabei immer wieder mit dem Bratfett beschöpfen.
2 150 g Himbeeren mit 1 El Puderzucker mischen, mit einer Gabel leicht andrücken. 150 g Sahnejoghurt, 2 Tl Honig, 1 Msp. Zimtpulver und 1 El Zitronensaft verrühren, locker mit den Himbeeren mischen. Blätter von 3 Stielen Minze grob zerzupfen. Pfirsiche mit dem Joghurt und der Minze anrichten und mit 2 Tl Honig beträufelt servieren.