Rührei mit Speck und Zwiebel

Zubereitung

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1. 1 1. Zwiebel schälen und würfeln.
2. 2 2. Die Eier und die Schlagsahne mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3 3. Den Speck auf beiden Seiten anbraten und rausnehmen. Danach gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Eier mit Schlagobers verrühren, salzen und hinzugeben.
4. 4 4. Eiermasse stocken lassen und mit dem Speck belegen. Pfeffern und servieren.