Name: Garnelensuppe Siam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Chilipulver; 250 g Garnelen; 1 Stk Knoblauchzehe; 125 ml Kokosmilch; 3 EL Koriander; 500 ml Milch; 1 Prise Muskat (gerieben); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 2 Prise Salz; 4 Stk Schalotten; 500 ml Schlagobers; 2 EL Sojasauce; 1 Stk Zitrone (Saft und Schale abgerieben); 2 TL Zucker

Garnelensuppe Siam

Mit diesem Garnelensuppe Siam Rezept holen Sie sich einen Hauch Asien nach Hause.

1 hr gesamt 15 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 694 cal

Zubereitung

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1 1. Frische Garnelen schälen und entdarmen (=den dunklen Darmstrang entfernen) - falls man TK-Garnelen verwendet, diese auftauen lassen.
2 2. Schlagobers mit der Milch und dem Salz in einem Topf kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen.
3 3. Inzwischen Schalotten und den Knoblauch schälen, ganz fein hacken und beides in die heiße Milch-Obers Masse geben.
4 4. Nun den gehackten Koriander, die Sojasauce, den Zucker, das Chilipulver, den Pfeffer und die abgeriebene Zitronenschale dazu geben.
5 5. Alles erneut aufkochen, die Garnelen dazu geben und für weitere 6-8 Minuten leicht köcheln lassen - bis die Garnelen durchgegart sind.
6 6. Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat abschmecken.