Name: Wirsing-Tomaten-Pasta: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Parmesan; 30 g Rauchmandel; 400 g Wirsing; 30 g Tomate; 40 g Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 1 Tl Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 0.5 Tl Salz; 800 g; 250 g Orecchiette; 150 g Kirschtomate; 2 Prisen Pfeffer

Wirsing-Tomaten-Pasta: Thermomix ® Rezept

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10 min gesamt 4 393 cal

Zubereitung

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1 Parmesan in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2 Rauchmandeln in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5.5 zerkleinern und umfüllen.
3 200 g Wirsing in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 3.5 zerkleinern und umfüllen.
4 Restliche 200 g Wirsing in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 3.5 zerkleinern und umfüllen.
5 Getrocknete Tomaten, Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
6 Öl zugeben und 3 Min./120°C/ Linkslauf /Stufe 1 (3 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1) dünsten.
7 Wirsing, Gewürzpaste, Salz und Wasser zugeben und 4 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus aufkochen.
8 Nudeln mit dem Spatel unterrühren und ohne Messbecher Zeit gemäß Packungsangabe/90°C/ Linkslauf / Stufe Rührmodus erhitzen. 4 Minuten vor Ende der Garzeit die Kirschtomaten durch die Deckelöffnung zugeben.
9 Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf vier vorgewärmten Tellern anrichten, mit Parmesan und Rauchmandeln bestreuen und servieren.