Name: Bataviasalat mit Nektarine Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Batavia-Salat; 3 Stiele Minze; 3 Stiele Zitronenmelisse; 3 Stiele Estragon; 3 El Zitronensaft; 0.5 Tl Zucker; Salz; Pfeffer; 5 El Rapsöl; 1 Nektarine

Bataviasalat mit Nektarine Rezept

Bataviasalat mit Nektarine: Batavia-Salat, Minze, Zitronenmelisse, Estragon, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Nektarinen

20 min gesamt 2 282 cal

Zubereitung

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1 1/2 Bataviasalat putzen, waschen und trocken schleudern. Salat in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Blättchen von je 3 Stielen Minze, Zitronenmelisse und Estragon abzupfen und mit dem Salat mischen.
2 3 El Zitronensaft, 1/2 Tl Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren. 5 El Rapsöl mit einem Schneebesen unterschlagen.
3 1 Nektarine waschen, in dünnen Spalten vom Stein schneiden und in die Vinaigrette geben. Nektarinen-Vinaigrette mit dem Salat mischen.