Name: Tommerl mit Äpfel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Eier; 100 g Mehl; 250 ml Milch; 40 ml Öl (oder Fett); 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 1 EL Zimt; 2 EL Zucker

Tommerl mit Äpfel

Das Rezept Tommerl mit Äpfel stammt aus der Steiermark. Es wird ein Teig in einer Pfanne ausgebacken und im Backrohr gebacken. Aber seht selbst:

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 324 cal

Zubereitung

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1 1. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und in schöne dünne Ringe schneiden und beiseite stellen. Damit sie nicht braun werden etwas mit Zitronensaft beträufeln.
2 2. Mehl, Milch und Salz in einer Schüssel versprudeln. Die Eier hinzufügen und nochmals gut verrühren.
3 3. Ein Backblech im Backrohr stark erhitzen, anschließend mit dem Öl gut bepinseln.
4 4. Nun wird der Teig auf dem Backblech gleichmäßig verteilt.
5 5. Die fein blättrig geschnittenen Apfelscheiben werden auf dem Teig verteilt und bei 230° ca. 10-12 min. Ober- und Unterhitze gebacken.
6 6. Die fertigen Tommerl mit Zucker und Zimt bestreuen. Wer möchte, kann den süßen Apfeltommerl auch einrollen und servieren.