Name: Paradeiskraut mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Chilipulver; 1 EL Essig; 200 ml Gemüsesuppe (klar); 3 Stk Kartoffeln (festkochend); 1 EL Kristallzucker; 1 Prise Kümmel (ganz); 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 250 ml Paradeissauce; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel (gelb, mittelgroß); 1 Prise Salz; 1 Stk Weißkraut

Paradeiskraut mit Kartoffeln

Ein köstliches Paradeiskraut mit Kartoffeln schmeckt einzigartig. Das Rezept wird mit Weißkraut, Paradeisern und Gewürzen zubereitet.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 137 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zu Beginn das Weißkraut vierteln, den Strunk entfernen und grob schneiden, leicht einsalzen und beiseite stellen.
2 2. Zwiebeln schälen und klein hacken. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3 3. In einem großen Topf die Butter heiß werden lassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucker zufügen und leicht karamellisieren. Kümmel, Paprikapulver und Essig hinzugeben. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und gründlich umrühren. Zum Schluss mit Paradeissauce, Pfeffer, Salz und Chili würzen.
4 4. Die überschüssige Flüssigkeit vom Kraut abgießen. Dann zusammen mit den Kartoffeln unter die Paradeismasse mengen. Alles für ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei öfters umrühren.