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Kokos-Linsen-Reis Rezept

Name: Kokos-Linsen-Reis Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Basmati-Reis; 50 g rote Linse; 100 ml Kokosmilch; 2 El Kokosraspel

Kokos-Linsen-Reis: Basmati-Reis, rote Linsen, Kokosmilch, Kokosraspel

20 min gesamt 2 306 cal

Zutaten

2 Port.

100 g Basmati-Reis
50 g rote Linse
100 ml Kokosmilch
2 El Kokosraspel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 100 g Basmatireis und 50 g rote Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser kalt abspülen. Mit 100 ml Kokosmilch und 200 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt bei sehr milder Hitze ca. 15 Min. garen.
2 2 El Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Den Linsen-Reis mit Salz würzen und die Kokosflocken untermischen.