Name: Bunter Salat mit Kressesauce Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Eisbergsalat; 250 g Möhre; 1 Dose Mais; 1 Bund Frühlingszwiebel; 250 g Tomate; 100 g Schmand; 100 ml Milch; 2 Tl Sahnemeerrettich; 0.5 Tl Bio-Zitronenschale; 2 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Beet Kresse

Bunter Salat mit Kressesauce Rezept

Bunter Salat mit Kressesauce: Eisbergsalat, Möhren, Mais, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Schmand, Milch, Sahnemeerrettich, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Kresse

20 min gesamt 4 157 cal

Zubereitung

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1 1 kleinen Eisbergsalat putzen, vierteln, den harten Strunk entfernen und die Viertel in Streifen schneiden. 250 g Möhren putzen, schälen und in feine Stifte schneiden oder hobeln. 1 kleine Dose Maiskörner (140 g Abtropfgewicht) abtropfen lassen. 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. 250 g Tomaten putzen, halbieren und die Hälften in dünne Scheiben schneiden.
2 100 g Schmand, 100 ml Milch, 2 Tl Sahnemeerrettich (Glas), 1/2 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale, 2 El Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Kresse von 1 Beet Kresse abschneiden und 2/3 untermischen. Dressing würzig abschmecken. 3 Salat, Möhren, Tomaten, Mais und Frühlingszwiebeln in Schälchen oder eine Schüssel geben. Die Sauce darüber verteilen. Übrige Kresse darüberstreuen.