Name: Scones zum Tee von Chefkoch-Video
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Großbritannien & Irland
Ingredients: 275 g Mehl (Type 550); 70 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 125 g Butter (in Würfel geschnitten); 125 g Buttermilch; 1 Ei(er); 1 Pck. Vanillezucker; Mehl (für die Arbeitsfläche)

Scones zum Tee von Chefkoch-Video

Scones zum Tee - Scones - englisches Feingebäck zum Tee. Über 43 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

27 min gesamt 15 min Vorbereitung 12 min Kochen 1 Portionen 2472 cal

Zutaten

1 Port.

275 g Mehl (Type 550)
70 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
125 g Butter (in Würfel geschnitten)
125 g Buttermilch
1 Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
Mehl (für die Arbeitsfläche)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermengen. Die kalte Butter zu den trockenen Zutaten geben. So lange mit dem Mixer rühren, bis ein krümeliger Teig entstanden ist oder mit den Händen verarbeiten. In einer separaten Schüssel Buttermilch und Ei verquirlen. Die Masse zügig unter die Butter-Mehl-Mischung heben, bis sich alle Zutaten gerade so eben vermengt haben.
2 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas o. ä. (5 cm Durchmesser) ca. 10 Kreise ausstechen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen.