Name: Schweinekotelett mit Gemüse Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 450 g grüner Spargel; 1 rote Paprikaschote; 2 Schweinekotelett; 1 Baguette; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Schweinekotelett mit Gemüse Rezept

Ein köstliches Rezept für Schweinekotelett mit Gemüse. Fertig in 25 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach und schnell.

25 min gesamt 2 813 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden. Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Spargel schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. Paprika vierteln, entkernen, in grobe Stücke schneiden.
2 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin bei mittlerer Hitze 5 Min. braten. Salzen und pfeffern, dann herausnehmen.
3 Den Fettrand der Koteletts mit einem Messer mehrmals einschneiden. 1 El Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Koteletts darin bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 5–7 Min. braten. Salzen und pfeffern. Gemüse zugeben und kurz erwärmen. Mit 1 El Olivenöl beträufeln. Mit Baguette servieren.