Name: Palatschinke mit Schlagobers
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier (Größe M); 0.25 l Milch; 1 Schuss Rapsöl (zum Backen); 1 Prise Salz; 150 g Weizenmehl (glatt); 6 Stk Kaffeebohnen (zum Garnieren); 1 Becher Schlagobers; 50 g Zucker

Palatschinke mit Schlagobers

Palatschinken mit Schlagobers begeistern sowohl die Großen wie die Kleinen. Ein Rezept für die ganze Familie.

25 min gesamt 25 min Vorbereitung 8 243 cal

Zutaten

8 Port.

2 Stk Eier (Größe M)
0.25 l Milch
1 Schuss Rapsöl (zum Backen)
1 Prise Salz
150 g Weizenmehl (glatt)
6 Stk Kaffeebohnen (zum Garnieren)
1 Becher Schlagobers
50 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Eier, Milch, Mehl und Salz in einer Schüssel zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren.
2 2. Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und erhitzen. Pro Palatschinke eine kleine Kelle Teig hineingeben und durch Schwenken dünn verteilen. Die Palatschinken von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
3 3. Die Schlagsahne zusammen mit Zucker mit dem Handmixer in einer Schüssel steif schlagen.
4 4. Die fertigen Palatschinken mit dem Schlagobers bestreichen, einrollen oder falten und mit einem Tupfer dekorieren. Nach Wunsch mit Kaffeebohnen garnieren und servieren.