Name: Vegetarische Bolognese – einfach & schnell
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Soja-Schnetzel; 1 El Gemüsebrühe; 2 El Sojasauce; 1 El Tomatenmark; 2 weiße Zwiebel; 2 El Olivenöl; 2 Knoblauchzehe; 300 ml Tomate; 1 Tl Thymian; 1 Tl Basilikum; 1 Msp. Cayennepfeffer; Salz; Pfeffer

Vegetarische Bolognese – einfach & schnell

Diese vegetarische Sauce Bolognese lässt keine Wünsche offen: Probieren Sie unser schnelles und einfaches Rezept!

35 min gesamt 4 229 cal

Zubereitung

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1 Soja-Granulat in 400 ml heißes Wasser geben. Gemüsebrühe, Sojasauce und Tomatenmark zugeben, verrühren und mind. 10 Minuten quellen lassen.
2 Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in heißem Olivenöl in einem beschichteten Topf goldgelb rösten. Soja-Granulat zugeben, Knoblauchzehen dazu pressen. Mit passierten Tomaten und 200 ml Wasser ablöschen. Gewürze zugeben. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten offen köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Spaghetti.