Name: Tafelschnitte
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 120 g Butter; 2 Stk Eier; 600 g Mehl; 125 ml Milch; 120 g Staubzucker; 250 g Butter; 2 Stk Eidotter; 5 EL Mehl; 500 ml Milch; 150 g Schokolade; 250 g Staubzucker

Tafelschnitte

Eine feine und wirklich extravagante Schnitte, die mit ihren einzelnen Schichten toll aussieht. Das Rezept aus Mürbteig und Schokolade.

1 hr 30 min gesamt 1 hr 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 20 399 cal

Zubereitung

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1 1. Aus Mehl, Butter, Staubzucker, Eier, Milch und Backpulver einen Mürbteig kneten und ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig dann in 4 Teile teilen, dünn ausrollen und jedes Teigstück bei 170 Grad 10-15 Min. goldgelb backen.
2 2. Währenddessen die Creme vorbereiten. Dazu die Milch mit der Butter, Eidottern, Staubzucker und der Schokolade aufkochen. Die 5 Esslöffel Mehl dazugeben und nochmals 2 Minuten kochen lassen.
3 3. Nun Schichtweise arbeiten, dazu zuerst den erkalteten Mürbteig auflegen, Creme drauf streichen. Dann wieder einen Mürbteig drauf legen, nochmals Creme drauf. Diesen Vorgang solange wiederholen bis zum Schluss das 4. Stück Mürbteig drauf kommt.
4 4. Abschließen mit der Creme, sobald alles erkaltet ist, in schöne rechteckige Stücke schneiden.