Name: Mexikanische Pfanne
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 450 g Gemischtes Faschiertes; 1 Prise getrockneten Oregano; 1 Dose Mais; 1 Schuss Maiskeimöl; 1 Stk roten Paprika; 1 Prise Salz; 1 Msp scharfe Pfefferoni; 3 Stk Tomaten; 1 Schuss Tomatenketchup; 1 EL Tomatenmark; 250 ml Wasser; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Mexikanische Pfanne

Die mexikanische Pfanne vereint die scharfe Würze Mexikos mit dem milden Genuss von frischem Gemüse - ein Rezept für jedermann!

45 min gesamt 35 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 375 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebel fein schneiden. Anschließen frische Zucchini, Paprika und Tomaten in mundgerechte Häppchen zerteilen.
2 2. Die frische, scharfe Pfefferoni klein schneiden. Achtung: Die Kerne sind oft besonders scharf!
3 3. Die Pfanne erhitzen, danach einen kleinen Schuss Öl in die Pfanne gießen
4 4. Die fein geschnittenen Zwiebel, den Pfefferoni sowie das Faschierte beimengen
5 5. Wenn die Farbe des Fleisches von rosa in hellbraun wechselt, die geschnittenen Zucchini und Paprika beimengen.
6 6. Nach ca. 5 Minuten Wasser, Tomatenmark, Tomaten und Mais hinzufügen
7 7. Die Pfanne zudecken und das Gericht kurz aufkochen lassen, bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen.
8 8. Mit einer Prise Salz und etwas Ketchup würzen. Bei Belieben mit einem Hauch getrocknetem Oregano verfeinern - fertig!