Name: Käsesuppe Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stange Lauch; 100 g Champignon; 1 weiße Zwiebel; 40 g durchwachsener Speck; 1 El Öl; 250 g Rindertatar; 1 l Gemüsebrühe; 1 Pk. Champignoncremesuppe; 200 g Kräuter-Schmelzkäse; Muskat; 2 El glatte Petersilie; Salz; Pfeffer

Käsesuppe Rezept

Käsesuppe: Lauch, Champignons, weiße Zwiebeln, durchwachsener Speck, Öl, Rindertatar, Gemüsebrühe, Champignoncremesuppe, Kräuter-Schmelzkäse, Muskat, glatte Petersilie, Salz, Pfeffer

20 min gesamt 4 1551 cal

Zubereitung

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1 Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Speckwürfel in Öl ausbraten, herausnehmen.
2 Beefhack, Lauch, Champignons und Zwiebeln im Speckfett anbraten. Gemüsebrühe angießen, Champignoncremesuppe einrühren, aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Kräuterschmelzkäse zugeben.
3 Suppe erneut kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe mit Speck und Petersilie bestreuen.