Marinierte Scholle

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Schollenfilets salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. In eine Schüssel einlegen und mit Kaffeeobers übergießen.
2. 2 2. Einige Stunden ziehen lassen.
3. 3 3. Fisch aus dem Kaffeeobers heben, in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei ziehen.
4. 4 4. In einer Pfanne im heißen Öl goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.