Name: Lachs mit Kräuter-Salsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL gehackte Minze; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Bund glatte Petersilie; 2 EL Kapern; 400 g Lachsfilet; 1 Prise Pfeffer; 4 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone, Saft

Zutaten

4 Port.

1 EL gehackte Minze
1 TL getrockneter Oregano
1 Bund glatte Petersilie
2 EL Kapern
400 g Lachsfilet
1 Prise Pfeffer
4 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone, Saft

Zubereitung

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1 1. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und mit dem Saft ½ Zitrone beträufeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kapern fein hacken. Petersilie, Oregano, Minze und Kapern mit restlichem Zitronensaft vermischen, salzen und pfeffern.
2 2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Lachsfilet hineinlegen, salzen, pfeffern und ca. 4 Minuten braten, umdrehen und die Kräuter-Salsa auf dem Fisch verteilen. 100 ml Wasser in die Panne gießen und alles nochmals ca. 4 Minuten garen.
3 3. Fisch mit dem Bratfond beträufelt servieren.