Name: Bloody-Mary-Linguine Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stangen Staudensellerie; 4 El Olivenöl; 50 ml Wodka; 200 ml Tomatensaft; 1 Tl Worcestershiresauce; 0,5 Tl roter Tabasco; 2 Tl Honig; Salz; Pfeffer; 200 g Linguine; 400 g Kirschtomate; 1 Knoblauchzehe; 0,5 Zucker; 2 Tl Aceto balsamico

Bloody-Mary-Linguine Rezept

Nudeln treffen Cocktail: Die Sauce aus Tomatensaft, Tabasco, Staudensellerie und Wodka erinnert an Bloody Mary. Marinierte Cocktailtomaten machen die „Pic...

30 min gesamt 2 581 cal

Zubereitung

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1 Sellerie putzen, waschen, das Grün in kaltes Wasser legen und beiseitestellen. Selleriestangen in feine Würfel schneiden. 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie darin bei mitlerer Hitze 2 Minuten braten. Mit Wodka ablöschen und stark einkochen lassen. Tomatensaft, Worcestershiresauce, Tabasco und Honig zugeben, aufkochen und 2 Minuten bei milder Hitze offen kochen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Kirschtomaten waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken. Mit etwas Salz, Zucker, Balsamessig und restlichem Olivenöl (2 El) zu den Tomaten geben und alles gut mischen.
3 Nudeln in ein Sieb abgießen, dabei 100 ml Nudelkochwasser auffangen. Nudeln zur Sauce geben und durchschwenken. Nach Belieben etwas Nudelwasser unterschwenken. Pasta auf vorgewärmte Teller verteilen. Tomatensalat darauf verteilen, Selleriegrün trocken tupfen, darüberzupfen und servieren.