Name: Merguez-Hotdog Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Hotdog-Brötchen; 0,5 Bio-Salatgurke; 1 Prise Koriander; 50 g Paprikaschote; 2 El Rapsöl; 4 Merguez; 4 El Ajvar-Paste; 4 El Röstzwiebeln; 4 Stiele Minze

Merguez-Hotdog Rezept

Der Merguez-Hotdog ist eine würzige Variante des klassischen Hotdogs.

30 min gesamt 2 976 cal

Zutaten

2 Port.

4 Hotdog-Brötchen
0,5 Bio-Salatgurke
1 Prise Koriander
50 g Paprikaschote
2 El Rapsöl
4 Merguez
4 El Ajvar-Paste
4 El Röstzwiebeln
4 Stiele Minze

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hotdog-Brötchen nach Packungsanweisung zubereiten. Salatgurke der Länge nach, bis auf das weiche Innere, mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Gurken mit Salz und 1 Prise gemahlenem Koriander abschmecken und marinieren. Gegrillte Paprika abtropfen lassen, in schmale Streifen schneiden und mit den Gurken mischen.
2 Rapsöl erhitzen und Merguez-Würstchen rundum bei starker Hitze ca. 4 Minuten anbraten. Hotdog-Brötchen aufschneiden, mit je 1 El Ajvar bestreichen, mit Merguez und Gurken-Paprika-Salat belegen. Mit je 1 El Röstzwiebeln und abgezupften Blättchen der Minze bestreut servieren