Name: Tramezzini mit mariniertem Harzer Rezept
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 7 El Weißweinessig; 1.5 El Zucker; 1 Tl Salz; 1 Tl Kümmelsaat; 4 El Öl; 3 rote Zwiebel; 2 Lorbeerblatt; 4 Harzer Käse; 100 g Brunnenkresse; 2 El Crème fraîche; Zitronensaft; 10 Radieschen; 12 Scheiben Tramezzini-Brot

Tramezzini mit mariniertem Harzer Rezept

Tramezzini mit mariniertem Harzer: Weißweinessig, Zucker, Salz, Kümmelsaat, Öl, rote Zwiebeln, Lorbeerblätter, Harzer Käse, Brunnenkresse, Crème fraîche, Zitronensaft, Radieschen, Tramezzini-Brot

30 min gesamt 8 235 cal

Zubereitung

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1 7 El Weißweinessig, 7 El Wasser, 1 12 El Zucker und 1 Tl Salz verquirlen. 1 Tl Kümmelsaat und 4 El Öl zugeben, pfeffern. 3 rote Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, mit 2 Lorbeerblättern in die Marinade geben. 4 Harzer Roller (à 50 g) in je 4 Scheiben schneiden. Käse 1 Stunde in der Marinade ziehen lassen.
2 Blätter von 100 g Brunnenkresse waschen, abtropfen lassen. 20 g Brunnenkresse fein hacken, mit 2 El Crème fraîche mischen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. 10 Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
3 4 Scheiben Tramezzinibrot mit je 4 Scheiben Harzer und den marinierten Zwiebeln belegen. Je 1 Tramezzinischeibe darauflegen, mit der Creme bestreichen. Mit Radieschen und restlicher Brunnenkresse belegen, mit etwas Marinade beträufeln. Je 1 weitere Tramezzinischeibe darauflegen, diagonal halbieren.