Name: Dhal mit Süßkartoffeln und Kokosmilch Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 550 g Süßkartoffel; 175 g rote Linse; 1 grüne Chilischote; 400 ml Kokosmilch; 450 ml Wasser; 1 Tl Ingwer; 1 Tl Zimt; 0.5 Tl Kurkuma; Salz; Pfeffer; Koriandergrün

Dhal mit Süßkartoffeln und Kokosmilch Rezept

Dhal mit Süßkartoffeln und Kokosmilch : Süßkartoffeln, rote Linsen, grüne Chilischoten, Kokosmilch, Wasser, Ingwer, Zimt, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Koriandergrün

35 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Süßkartoffeln waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Chilischote entkernen und in dünne Streifen schneiden. Süßkartoffelwürfel, Chilistreifen, Linsen und Kokosmilch in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und die Mischung 15-20 Minuten bei offenem Topf köcheln lassen. Es entsteht eine dickliche Masse, die Süßkartoffeln und Linsen müssen schön weich sein.
2 Ingwer, Zimt, Kurkuma unterrühren, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Dhal ein paar Minuten weiterkochen lassen. Mit gezupftem Koriander bestreut servieren.