Name: Quarkauflauf mit Zwetschgen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 200 g Zwetschge; 2 Bio-Ei; 50 g Butter; 60 g Puderzucker; 2 Tl Bio-Zitronenschale; 250 g Magerquark; 3 El Hartweizengrieß

Quarkauflauf mit Zwetschgen Rezept

Quarkauflauf mit Zwetschgen: Zwetschgen, Bio-Eier, Butter, Puderzucker, Bio-Zitronenschale, Magerquark, Hartweizengrieß

1 hr gesamt 2 589 cal

Zutaten

2 Port.

200 g Zwetschge
2 Bio-Ei
50 g Butter
60 g Puderzucker
2 Tl Bio-Zitronenschale
250 g Magerquark
3 El Hartweizengrieß

Zubereitung

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1 Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen.
2 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Butter, 50 g Puderzucker und Zitronenschale in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eigelbe nacheinander unterrühren. Quark und Grieß unterrühren. Eischnee in 2 Portionen mit einem Teigschaber unterheben. Masse in eine gefettete Auflaufform (15 x 15 cm) füllen und mit den Zwetschgen belegen.
3 Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 40-45 Min. backen. Mit 1 El Puderzucker bestäubt servieren.