Name: Lauch-Birnen-Gemüse Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stangen Lauch; 2 Birne; 4 El Zitronensaft; 1 El Butter; 2 El Honig; Salz; Pfeffer; 100 ml Gemüsebrühe; 1 El Thymianblättchen

Lauch-Birnen-Gemüse Rezept

Lauch-Birnen-Gemüse: Lauch, Birnen, Zitronensaft, Butter, Honig, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Thymianblättchen

25 min gesamt 2 252 cal

Zutaten

2 Port.

2 Stangen Lauch
2 Birne
4 El Zitronensaft
1 El Butter
2 El Honig
Salz
Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
1 El Thymianblättchen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Stangen Porree putzen und schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. In einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich waschen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in 2 cm breite Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
2 Butter in einem Topf schmelzen, milden Honig zugeben und aufschäumen lassen. Porree und Birnen zugeben und 4 Min dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugeben und 4 Min. zugedeckt schmoren. Gehackte Thymianblättchen untermischen.