Name: Eichblattsalat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 El Zitronensaft; 2 El Apfeldicksaft; Salz; Pfeffer; 6 El Rapsöl; 2 El Sonnenblumenkern; 1 heller Eichblattsalat

Eichblattsalat Rezept

Eichblattsalat: Zitronensaft, Apfeldicksaft, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Sonnenblumenkerne, heller Eichblattsalat

20 min gesamt 2 388 cal

Zutaten

2 Port.

2 El Zitronensaft
2 El Apfeldicksaft
Salz
Pfeffer
6 El Rapsöl
2 El Sonnenblumenkern
1 heller Eichblattsalat

Zubereitung

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1 2 El Zitronensaft mit 2 El Apfeldicksaft, 1 El Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. 6 El kaltgepresstes Rapsöl kräftig unterrühren.
2 2 El Sonnenblumenkerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. 1 kleinen Kopf Eichblattsalat putzen. Salatblätter in grobe Stücke zupfen, waschen und vorsichtig trocken schleudern.
3 Salat mit dem Apfeldicksaft-Dressing beträufeln und mit den Sonnenblumenkernen bestreut servieren.