Schnelle Currysuppe Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Zucchini putzen und in sehr dünne Scheiben hobeln, salzen. Schalotten fein würfeln. Lachs würfeln.
2. 2 Schalotten im Öl andünsten, Curry unterrühren, mit Fischfond, Sahne und Milch auffüllen. 5 Minuten leise köcheln lassen.
3. 3 Zucchini und Lachs dazugeben. Kurz garziehen lassen und mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken.