Name: Kartoffel - Nudelpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Fleckerl; 350 g Kartoffeln (gewaschen und geputzt); 1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 100 g Reste von Schweine- oder Rinderbraten; 1 Prise Salz; 150 g Wurst (fein geschnitten); 1 Stk Zwiebel (fein gewürfelt)

Kartoffel - Nudelpfanne

Ein tolles Rezept für jede Gelegenheit ist das Kartoffel - Nudelpfannen Gericht. Eine Speise für jeden Tag.

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 386 cal

Zubereitung

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1 1. Die Kartoffeln mit der Schale in reichlich Salzwasser weich kochen – schälen und in mittlere Scheibchen schneiden.
2 2. Die Fleckerl laut Packungsanleitung al dente kochen – abseihen/abspülen und gut abtropfen lassen.
3 3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin hell anrösten – Kartoffeln hinzufügen und ebenfalls anbräunen. Geschnittene Wurst, Bratenreste (in Würfel geschnitten) und Knoblauch hinzufügen und kurz weiterrösten – zuletzt die Fleckerl hinzufügen und alles gut vermengen.
4 4. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5 5. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.