Kichererbsensalat mit Papaya und Cottage-Cheese

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Papaya halbieren und die Kerne, sowie das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2 2. Die Minze abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Die Kichererbsen gründlich in einem Sieb abtropfen lassen.
3. 3 3. Papaya, Minze, Hüttenkäse, Kichererbsen, Öl und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und mit etwas Pfeffer abschmecken.