Name: Kohlrabigemüse mit Buletten Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 800 g Kohlrabi; 300 g Mett; 1 Bio-Ei; 2 El Semmelbrösel; Pfeffer; 1 El Öl; 1 Tl Mehl; 250 ml Gemüsebrühe; 100 ml Milch; 1 El mittelscharfer Senf; Salz; 0.5 Beete Kresse

Kohlrabigemüse mit Buletten Rezept

Ein schnelles Rezept für Kohlrabigemüse mit Buletten. Fertig in 30 Minuten. Für 2 Personen. Besonders lecker.

30 min gesamt 2 660 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel fein würfeln. Kohlrabi schälen, erst in 1 cm dicke Scheiben, dann in 1 cm dicke Stifte schneiden.
2 Mett in einer Schüssel mit Ei und Semmelbröseln mischen. Kräftig pfeffern. Mit feuchten Händen 4 Buletten formen.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen und die Buletten darin von jeder Seite 2–3 Min. braun anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Kohlrabi zugeben und 3 Min. garen. Mehl darüberstäuben, Brühe und Milch unter Rühren zugießen und aufkochen. Buletten zugeben, alles zugedeckt 7 Min. garen. Gemüse mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Kresse vom Beet schneiden und über Buletten und Gemüse streuen.