Name: Einfache Linzer Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 1 Stk Ei; 100 g Haselnüsse (gerieben); 1 EL Mehl zum Auswalken; 1 EL Ribiselmarmelade; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Weizenmehl glatt; 1 Prise Zimt; 30 g Zucker

Einfache Linzer Torte

Eine einfache Linzer Torte sieht grandios aus und schmeckt herrlich. Das tolle Rezept für Backfans.

1 hr 50 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 12 205 cal

Zubereitung

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1 1. Butter und Ei in der Küchenmaschine schaumig rühren. Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Zimt, Zucker und Haselnüsse unterrühren. Besonders eifrige Bäcker sieben das Mehl.
2 2. Teig zu einer geschmeidigen Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
3 3. Etwas Mehl auf einem Backblech verteilen, den Teig auswalken, die Größe einer runden Tortenform ausschneiden und den Teigboden in die eingefettete Teigform geben.
4 4. Die Marmelade erhitzen und auf den Tortenboden streichen. Den Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
5 5. Den restlichen Teig auswalken und zu länglichen Röllchen formen. Mit den Röllchen einen Rand rund um die Torte formen sowie ein Gitter auf die Torte legen.
6 6. Rund 25 - 30 Minuten backen, bis die Torte leicht gebräunt und durchgebacken ist (Nadelprobe).