Name: Chinakohlsalat mit Mett Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Chinakohl; 1 rote Paprikaschote; 3 Frühlingszwiebel; 250 g Schweinemett; 2 El Öl; 2 El Limettensaft; 2 El süß-scharfe Chilisauce; 1 El Sojasauce; 3 El Öl; 4 El Korianderblättchen

Chinakohlsalat mit Mett Rezept

Limettensaft, Chili und Sojasauce sorgen für frisches Fernost-Feeling.

20 min gesamt 2 667 cal

Zubereitung

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1 1⁄2 Chinakohl putzen, vierteln und den harten Strunk entfernen. Viertel quer in dünne Streifen schneiden. 1 rote Paprikaschote putzen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. 3 Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in schräge, dünne Ringe schneiden.
2 250 g Schweinemett grob zerkrümeln, in 2 El heißem Öl in einer beschichteten Pfanne braun anbraten. 2 El Limettensaft, 2 El Wasser, 2 El süß-scharfe Chilisauce, 1 El Sojasauce und 3 El Öl verschlagen. Mit Chinakohl, Paprika und Frühlingszwiebeln mischen, mit dem Mett und 4 El Korianderblättchen (oder glatter Petersilie) bestreut sofort servieren.