Name: Wintersalat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Apfel; 2 El Olivenöl; 1 El Sonnenblumenkern; 6 El Apfelessig; 2 Tl Honig; 2 El Meerrettich; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Toastbrot; 200 g Rote Bete; 100 g Friséesalat

Wintersalat Rezept

Wintersalat: Äpfel, Olivenöl, Sonnenblumenkerne, Apfelessig, Honig, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Toastbrot, Rote Beten, Friséesalat

20 min gesamt 4 159 cal

Zubereitung

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1 Von dem Apfel das Kerngehäuse ausstechen, den Apfel in Scheiben schneiden. In Olivenöl pro Seite 1 Min. braten, aus der Pfanne nehmen. Sonnenblumenkerne in der Pfanne kurz anrösten und herausnehmen. Apfelessig mit 100 ml Wasser und Honig in der Pfanne einmal aufkochen lassen. Meerrettich einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Toastbrot toasten, entrinden und in Würfel schneiden. Gekochte Rote Bete in Scheiben schneiden und mit den Apfelscheiben und Friséesalat auf 4 Tellern anrichten. Mit der Salatsauce beträufeln und mit Croûtons und Sonnenblumenkernen bestreut servieren.