Name: Bunter Radicchio-Salat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Fenchel-Knolle; 1 Römersalatherz; 0.5 Radicchio; 2 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 El Olivenöl

Bunter Radicchio-Salat Rezept

Bunter Radicchio-Salat: Fenchel-Knollen, Römersalatherzen, Radicchio, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl

15 min gesamt 2 218 cal

Zutaten

2 Port.

1 Fenchel-Knolle
1 Römersalatherz
0.5 Radicchio
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
4 El Olivenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 kleine Fenchelknolle putzen, längs halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Den Fenchel in dünne Scheiben hobeln und in einer Schüssel mit wenig Salz würzen. Mit den Händen leicht durchkneten.
2 1 Römersalatherz und 1⁄2 Radicchio putzen, waschen und trocken schleudern. In grobe Stücke zupfen.
3 2 El Wasser, 2 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, 4 El Olivenöl kräftig unterrühren. Zusammen mit dem Salat unter den Fenchel mischen.