Name: Regenbogensalat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Knollen Rote Bete; 2 Möhre; 5 Radieschen; 0.25 Rotkohl; 0.25 Weißkohl; 1 Birne; 1 Apfel; 2 Walnusskern; 4 El Rapsöl; 2 El Olivenöl; 3 El Cidre-Essig; 3 Tl Senf; Meersalz; Pfeffer; 4 Spritzer Worcestershiresauce

Regenbogensalat Rezept

Regenbogensalat: Rote Beten, Möhren, Radieschen, Rotkohl, Weißkohl, Birnen, Äpfel, Walnusskerne, Rapsöl, Olivenöl, Cidre-Essig, Senf, Meersalz, Pfeffer, Worcestershiresauce

20 min gesamt 8

Zubereitung

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1 2 Knollen Rote Bete, 2 große Möhren und 5 Radieschen gründlich waschen, die Enden abschneiden und je nach Größe halbieren oder vierteln. Alles der Reihe nach mit der Küchenmaschine grob raspeln. Anschließend auf eine große Servierplatte geben.
2 1/4 Rotkohl und 1/4 Weißkohl in grobe Stücke schneiden. 1 Birne und 1 Apfel vierteln und entkernen. Alles mit der Küchenmaschine dünn hobeln und ebenfalls auf die Servierplatte geben.
3 2 Handvoll Walnusskerne mit den Händen grob zerkleinern und über das Gemüse streuen. 4 El Rapsöl, 2 El Olivenöl, 3 El Cidre-Essig (oder Apfelessig), einige Spritzer Worcestersauce, einige Spritzer Tabasco, 3 Tl Senf, Meersalz und Pfeffer darübergeben und alles gründlich durchmischen.