Name: Kakao-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g Backkakao; 0.5 Pk Backpulver; 250 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 180 g Feinkristallzucker; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (Type 480); 1 EL Butter

Kakao-Muffins

Schnell zubereitet sind diese saftigen Kakao-Muffins. Ein tolles Rezept, wenn Kinder backen wollen.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 338 cal

Zutaten

12 Port.

50 g Backkakao
0.5 Pk Backpulver
250 g Butter (weich)
4 Stk Eier
180 g Feinkristallzucker
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
250 g Weizenmehl (Type 480)
1 EL Butter

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Backrohr zuerst auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen.
2 2. Dann die Eier mit einem Schneebesen in die Masse einrühren.
3 3. Weiters Mehl, Salz, Backpulver und Kakaopulver gut vermischen, zugeben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
4 4. Zum Schluss das Muffinblech mit Butter ausstreichen und den Teig (zB mit einem Eisportionierer) aufteilen. Etwa 20 Minuten lang backen und danach etwas auskühlen lassen.