Name: Gangstersuppe Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Möhre; 200 g Kartoffel; 1 weiße Zwiebel; 50 g Bacon; 1 Tl Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 2 Wiener Würstchen; 200 g Erbse; 3 El glatte Petersilie

Gangstersuppe Rezept

Gangstersuppe: Möhren, Kartoffeln, weiße Zwiebeln, Bacon, Olivenöl, Gemüsebrühe, Wiener Würstchen, Erbsen, glatte Petersilie

30 min gesamt 2 440 cal

Zutaten

2 Port.

1 Möhre
200 g Kartoffel
1 weiße Zwiebel
50 g Bacon
1 Tl Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
2 Wiener Würstchen
200 g Erbse
3 El glatte Petersilie

Zubereitung

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1 Möhre, Kartoffeln und Zwiebel schälen. Möhre in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln würfeln.
2 Bacon fein würfeln und mit Olivenöl in einem Topf anbraten. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln zugeben und 2-3 Min. mitdünsten.
3 Gemüsebrühe zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 15 Min. garen.
4 Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und TK-Erbsen zugeben. Weitere 5 Min. garen. Suppe evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit Petersilie bestreut servieren.