Name: Bananenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Stk Bananen (zerkleinert); 115 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 220 g Mehl (glatt); 0.5 TL Salz; 0.5 EL Vanilleextrakt; 200 g Zucker

Zutaten

4 Port.

1 TL Backpulver
4 Stk Bananen (zerkleinert)
115 g Butter (weich)
2 Stk Eier
220 g Mehl (glatt)
0.5 TL Salz
0.5 EL Vanilleextrakt
200 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Für den Bananenkuchen zuerst Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren.
2 2. Die Bananen mit Hilfe einer Gabel zerdrücken und hinzugeben.
3 3. Eier und Vanilleextrakt beimengen. Alles mit einem Handrührgerät mixen.
4 4. Mehl, Backpulver und Salz gemeinsam in den Teig sieben.
5 5. Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Backform gießen. Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
6 6. Anschließend mit ein paar dünn geschnittenen Bananenscheiben garnieren.
7 7. Für 55 Minuten im Backrohr backen bis der Kuchen durchgegart und goldbraun ist. Am besten die Nadelprobe durchführen. Mit Zucker bestreuen.