Name: Nudelauflauf mit Käse-Brot-Kruste
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Fusilli; Salz; 5 Bio-Ei; 250 ml Schlagsahne; 250 ml Milch; Pfeffer; Muskat; 1 Stange Lauch; 6 El Olivenöl; 200 g Kochschinken; 200 g mittelalter Gouda; 4 El Semmelbrösel

Nudelauflauf mit Käse-Brot-Kruste

Familienliebling mit einem Twist: Der Nudelauflauf mit einer leckeren Käse-Brot-Kruste – bereitet sich wie von selbst zu!

50 min gesamt 6 800 cal

Zubereitung

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1 Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Eier mit Sahne und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2 Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und fein schneiden. In einer großen Pfanne 2 El Öl erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze 4 Min. dünsten, salzen und pfeffern. Schinken würfeln. Käse raspeln und mit den Semmelbröseln mischen.
3 Ein tiefes Blech mit 2 El Öl fetten. Nudeln mit Lauch und Schinken mischen und auf dem Blech verteilen. Eier-Sahne-Mischung darübergießen. Käse-Brösel-Mischung gleichmäßig darüberstreuen. Alles mit 2 El Öl beträufeln.
4 Nudelauflauf im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 20–25 Min. goldbraun backen. Das I-Tüpfelchen: Tomatenketchup!