Stampf mit Rosenkohl Rezept

Zubereitung

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1. 1 Grundrezept Stampf mit 150 g Mascarpone statt mit Butter zubereiten.
2. 2 250 g Rosenkohl putzen und vierteln. 2 Schalotten in Ringe schneiden. Schalotten in 1 El Olivenöl glasig dünsten. Rosenkohl zufügen und mit 50 ml Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt 10 Min. bei milder Hitzen kochen. Vorbereitete Zutaten, 1 El Zitronensaft und 1 Tl Schale von 1 Bio-Zitrone mit dem Kartoffelstampf vermengen.