Name: Kartoffel-Lasagne mit Speck Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g durchwachsener Speck; 2 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 2 Stangen Lauch; 1 El Mehl; 500 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Zucker; Muskat; 1.2 kg festkochende Kartoffel; 200 g Comté-Käse

Kartoffel-Lasagne mit Speck Rezept

Ein köstliches Rezept für Kartoffel-Lasagne mit Speck. Fertig in 40 Minuten. Für 6 Portionen. Besonders einfach.

40 min gesamt 6 683 cal

Zubereitung

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1 Speck in dünne Streifen schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Beides mit Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kross ausbraten.
2 Lauch putzen, das Weiße und das helle Grün in dünne Ringe schneiden. Zum Speck geben und kurz mit andünsten. Mehl zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit der Sahne ablöschen und gut aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Muskat kräftig würzen.
3 Kartoffeln schälen, mit der Küchenmaschine oder einem Hobel in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden.
4 Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) einfetten. Ein Drittel der Kartoffeln gleichmäßig in der Form verteilen. Ein Drittel der Lauch-Speck- Sauce darauf verteilen. Diese Schichtungen wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
5 Käse grob raspeln und auf die Lasagne streuen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 40–45 Min. backen. 5 Min. auf einem Gitter ruhen lassen, dann servieren.