Name: Krautfleckerl mit Schinken Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Weißkohl; 2 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 6 El Öl; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 2 Tl Majoran; 1.5 Tl Zucker; 150 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer; 200 g Lasagne-Blatt; 150 g Kochschinken; 100 g Bergkäse; 2 El Kürbiskern

Krautfleckerl mit Schinken Rezept

Krautfleckerl mit Schinken: Weißkohl, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Öl, edelsüßes Paprikapulver, Majoran, Zucker, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Lasagne-Blätter, Kochschinken, Bergkäse, Kürbiskerne

45 min gesamt 4

Zubereitung

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1 500 g Weißkohl putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. 2 Zwiebeln in feine Streifen, 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. 4 E l Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. 1 T l edelsüßes Paprikapulver, 2 T l getrockneten Majoran und 1_ T l Zucker zugeben und kurz mitdünsten. 150 ml Geflügelbrühe zugießen und aufkochen. Kohl untermischen, pfeffern, salzen und 10-15 Min. bei starker Hitze schmoren.
2 Inzwischen 200 g Lasagneblätter (oder Nudelreste) grob zerbrechen und in reichlich kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren 5-8 Min. garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
3 150 g gekochten Schinken (am Stück) erst in Streifen, dann in 2 cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne mit 2 E l Öl knusprig braun anbraten. Schinken zusammen mit den Nudeln unter den Kohl mischen. Alles in eine Auflaufform geben. 100 g Bergkäse raspeln und über die Kohlmischung streuen. 2 E l Kürbiskerne darübergeben und im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. überbacken.