Name: Grüne Bohnen mit Zitrone Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g grüne Bohne; Salz; 1 Knoblauchzehe; 8 Stiele Bohnenkraut; 4 El Olivenöl; 4 Bio-Zitrone; 20 g Butter; Pfeffer

Grüne Bohnen mit Zitrone Rezept

Grüne Bohnen mit Zitrone: grüne Bohnen, Salz, Knoblauchzehen, Bohnenkraut, Olivenöl, Bio-Zitronen, Butter, Pfeffer

20 min gesamt 4 146 cal

Zutaten

4 Port.

250 g grüne Bohne
Salz
1 Knoblauchzehe
8 Stiele Bohnenkraut
4 El Olivenöl
4 Bio-Zitrone
20 g Butter
Pfeffer

Zubereitung

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1 Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser in 5-6 Minuten leicht bissfest garen, in ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Knoblauch mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerreiben. Bohnenkrautblättchen abzupfen und fein hacken. Knoblauch mit Bohnenkraut, Öl und Zitronenschale mischen.
2 Butter in einer Sauteuse schmelzen lassen, Bohnen darin 1 Minute erwärmen. Gewürz-Öl zugeben und 1 Minute mitgaren, mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen zum Steak servieren (siehe Rezept: Bistecca mit Limettensalz).