Name: Pizza-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 TL Basilikum (getrocknet); 40 g Butter (weich); 60 g Champignons; 1 Stk Ei; 90 ml Milch; 2 TL Oregano (getrocknet); 30 g Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 60 g Pizzakäse (gerieben); 60 g Salami; 1 Prise Salz; 210 g Weizenmehl (griffig); 2 EL Zucker

Pizza-Muffins

Ein schnelles und einfaches Rezept für die nächste Party sind pikante Pizza-Muffins.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 141 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
2 2. Die Salami fein würfeln. Die Champignons und Paprika nach dem Waschen putzen bzw. vom Kerngehäuse befreien. Anschließend beides fein hacken.
3 3. Für den Teig Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Salami, Käse, Paprika, Champignons, Zucker, Oregano und Basilikumuntermengen.
4 4. Butter mit dem Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Nach und nach die Milch zugeben und weiterrühren. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 5. Den Teig in die Muffinförmchen füllen (jeweils ca. 2/3 voll). Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Etwas auskühlen lassen und servieren.