Gebratener Lachs mit Brokkoli

Zubereitung

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1. 1 1. Für den gebratenen Lachs mit Brokkoli zuerst das Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Öl ausstreichen.
2. 2 2. Dann den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Den Lachs und den Brokkoli auf dem Backblech verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. 3 3. Nun das Backblech für etwa 15 Minuten in das Backrohr schieben und braten, bis der Lachs gar ist.
4. 4 4. Für die Sauce: Senf, Koriander, Mayonnaise und Ahornsirup in der Schale gut verrühren und durchziehen lassen.
5. 5 5. Sobald der Lachs mit dem Brokkoli gut durchgebraten ist auf Teller portionieren. Mit der Sauce anrichten und mit einer Zitronenspalte garnieren.