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Beerenpudding Rezept

Name: Beerenpudding Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Beere; 3 Blätter weiße Gelatine; 200 ml Holunderlimonade; 100 ml schwarzer Johannisbeernektar; 2 El Zucker; 150 g Schlagsahne

Beerenpudding: Beeren, weiße Gelatine, Holunderlimonade, schwarzer Johannisbeernektar, Zucker, Schlagsahne

25 min gesamt 2 416 cal

Zutaten

2 Port.

150 g Beere
3 Blätter weiße Gelatine
200 ml Holunderlimonade
100 ml schwarzer Johannisbeernektar
2 El Zucker
150 g Schlagsahne

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Beeren verlesen und in eine Puddingform oder tiefe Schüssel geben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2 Johannisbeernektar und 1 El Zucker erhitzen, aber nicht kochen, dann vom Herd nehmen. Gelatine gut ausdrücken und im Nektar auflösen. Bionade zugießen und mit einem Rührlöffel unterrühren. Über die Früchte gießen und mind. 3 Std. kalt stellen.
3 Kurz vor dem Servieren die Schlagsahne und 1 El Zucker mit den Quirlen des Handrührers halb steif schlagen. Zum Herauslösen des Puddings die Schüssel 10-20 Sek. in heißes Wasser tauchen. Den Pudding auf einen Teller stürzen und mit der Sahne servieren.