Name: Rosa Pancakes Rezept
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 100 ml Schlagsahne; 50 g weiße Schokolade; 150 g Himbeere; 1 Pk. Vanillezucker; 2 Bio-Ei; 40 g Zucker; 50 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 El Öl; 2 Tl Puderzucker

Rosa Pancakes Rezept

Ein lecker fruchtiger Traum in Rosa mit Himbeerenund weißer Schokosauce.

40 min gesamt 3 457 cal

Zubereitung

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1 100 ml Schlagsahne in einem Topf erhitzen und vom Herd ziehen. 50 g weiße Schokolade grob hacken, in die heiße Sahne geben und unter Rühren schmelzen. In einem Schälchen abkühlen lassen.
2 50 g Himbeeren mit 1 Pk. Vanillezucker mischen und beiseitestellen. 2 Eier (Kl. M) trennen. 100 g Himbeeren, Eigelbe und 20 g Zucker in einer Schüssel mit dem Schneidstab pürieren. 50 g Mehl zugeben und alles glatt rühren.
3 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Je 4 Teigportionen in die Pfanne geben und bei milder bis mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Min. hellbraun backen. Auf einen Teller gebenund im heißen Ofen bei 100 Grad (Umluft 80 Grad) warm halten. Restlichen Teig ebenso verarbeiten.
4 Die Pancakes mit den gezuckerten Himbeeren und der Schokosauce anrichten und mit 2 Tl Puderzucker bestreut servieren.